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怎么解决顾客排队流失的问题
添加人:admin添加时间:2021-09-16点击量:136

不少餐饮门店在用餐高峰期都会面临排队的问题,如果排队问题处理不好,排队的时间远远多于用餐时间,会导致顾客流失;每到用餐时间,店内的位置很快就被坐满了,不少想用餐的消费者见状都不愿意进店消费了,假如能把这部分消费者挽留下来,会大大提升门店营业额;那么,该如何解决排队问题呢?

1、让排队更有意义

很多人都及其厌烦等待,因为等待意味着无聊、没劲,因此,门店经营者可以在门店里面安装电视机、WiFi等,让消费者坐着排队,还可以给他们发些脑筋急转弯、猜谜语之类的小卡片,让等待的时间变得有趣起来,只要不让消费者干等,门店排队问题就解决了。

2、满足顾客的心理预期

其实消费者在店排队的时候是有心理预期的,门店经营者可以在消费者排队的时候设置一些有趣味性的环节,比如让消费者观赏店内的菜品、小吃等,这样可以有效解决排队的”焦虑感“。

3、软硬兼施

消费者吃饭是一个得与失的过程,吃完之后消费者会对这次用餐进行衡量,这次排队吃饭到底值不值得,排队时间越长,圆满的结局就越发重要,因此,能不能让顾客忽略排队的不愉快经历很重要,门店经营者可以在排队的过程中增加一些愉快的成分,让整个排队的过程变得愉快积极,增加快乐的回忆。

关键词:青岛餐饮加盟


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不少餐饮门店在用餐高峰期都会面临排队的问题,如果排队问题处理不好,排队的时间远远多于用餐时间,会导致顾客流失;每到用餐时间,店内的位置很快就被坐满了,不少想用餐的消费者见状都不愿意进店消费了,假如能把这部分消费者挽留下来,会大大提升门店营业额;那么,该如何解决排队问题呢?

1、让排队更有意义

很多人都及其厌烦等待,因为等待意味着无聊、没劲,因此,门店经营者可以在门店里面安装电视机、WiFi等,让消费者坐着排队,还可以给他们发些脑筋急转弯、猜谜语之类的小卡片,让等待的时间变得有趣起来,只要不让消费者干等,门店排队问题就解决了。

2、满足顾客的心理预期

其实消费者在店排队的时候是有心理预期的,门店经营者可以在消费者排队的时候设置一些有趣味性的环节,比如让消费者观赏店内的菜品、小吃等,这样可以有效解决排队的”焦虑感“。

3、软硬兼施

消费者吃饭是一个得与失的过程,吃完之后消费者会对这次用餐进行衡量,这次排队吃饭到底值不值得,排队时间越长,圆满的结局就越发重要,因此,能不能让顾客忽略排队的不愉快经历很重要,门店经营者可以在排队的过程中增加一些愉快的成分,让整个排队的过程变得愉快积极,增加快乐的回忆。

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